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Viernes 20 de junio. Vuelta a Suiza: Berner Platte mit Berner Rösti.

Ya se está corriendo la Vuelta a Suiza, la carrera que solía ser la “cuarta” gran vuelta por etapas. No deja de ser efectivamente la cuarta carrera por etapas más larga del calendario (nueve etapas), pero su prestigio, hoy día, … Seguir leyendo

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Jueves 12 de junio. Gratin Dauphiné Libéré.

Hoy arranca el Critérium du Dauphiné, la segunda mayor vuelta por etapas (aunque sea por número de etapas, ocho) del calendario francés. Normalmente era una carrera con mucha montaña y mucha contrarreloj, lo que, en fechas próximas al Tour de … Seguir leyendo

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28 de mayo: Giro d’Italia (III). Trentino-Alto Adige / Südtirol: Canederli alla Tirolese / Knödel.

Hoy llega el Giro, a través de su majestad el Passo dello Stelvio (y de su alteza el Passo Gavia), de la niebla, de un frío que pela, y de unas precipitaciones que aún no sabemos si serán de lluvia, … Seguir leyendo

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Jueves 22 de mayo. Giro d’Italia (II). Piamonte. Bagna Cauda.

Este jueves el Giro llega a su primer punto crítico: la contrarreloj. La llana (porque hay otra, tremebunda, que escala el Monte Grappa en la última semana). La contrarreloj, esa especialidad que no suele gustar a gran parte del público, … Seguir leyendo

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Miércoles 14 de mayo. Giro d’Italia (I): Apulia. Orecchiette con braciole di cavallo.

Que sí, que no me olvido. Que hace ya tres días que el Giro de Italia está rodando. Efectivamente. Pero como por dónde ha estado rodando no era Italia, sino Irlanda, no me he sentido hasta ahora muy motivado para … Seguir leyendo

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Viernes 2 de mayo: Sopa de los Bandoleros del Jorat – Tour de Romandía

Pasada la temporada de clásicas, hoy echa a correr el Tour de Romandía, la hermana pequeña de las carreras por etapas que tienen lugar en Suiza. Carrera en la que algunos acaban su rodaje y puesta a punto cara al … Seguir leyendo

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Domingo 27 de abril: Boulet Lieja-Bastoña-Lieja

Y después de la Flecha Valona, que se corre hoy, este domingo se celebra su hermana mayor, el cuarto Monumento de la temporada: la Lieja-Bastoña-Lieja (Liège-Bastogne-Liège en francés, Luik-Bastenaken-Luik en neerlandés). La Decana. La más antigua (la primera edición fue en … Seguir leyendo

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